Gadit

פקטין

הגדרות
1שם עצםפקטין הוא רב-סוכר המצוי בדפנות התאים של צמחים רבים, ומשמש כחומר מקריש במזון, במיוחד בריבות ובג'לי.
הוספתי פקטין לריבה כדי לעבות אותה.
פקטין נמצא באופן טבעי בתפוחים ובפירות הדר.
הפקטין עוזר לג'לי להתמצק.
מקור המילה
שפה
יוונית
מילה מקורית
pektos
המקור
מקורר או מוצק
רקע
המילה 'פקטין' נגזרה מהמילה היוונית 'pektos', שמשמעותה 'מקורר' או 'מוצק'. פקטין התגלה לראשונה בתחילת המאה ה-19, ומאז הוא משמש כחומר מקריש בתעשיית המזון.
לחצו כשהבנתם, והמילה תסומן במחברת שלכם כמילה שהבנתם